D 见证人员应由建设单位或该工程的监理单位中具备施工试验知识的专业技术人员担任，故ABC选项的说法错误；在施工过程中，见证人员应按照见证取样和送检计划，对施工现场的取样和送检进行证。取样人员应在试样或其包装上作出标识、封志。标识和封志应标明工程名称、取样部位、样日期、样品名称和样品数量，并由见证人员和取样人员签字。见证人员和取样人员应对试的代表性和真实性负责。故D选项正确。
本题考查对知识点"对建筑材料、设备等进行检验检测的规定"的理解，推荐您学习知识点相关课程，巩固对知识点的掌握。
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