C
人的认知过程是人由现象到本质地反映客观事物特征与内在联系的心理活动；记忆是过去经验在人脑中的反映；感觉过程是人脑对直接作用于感觉器官的客观事物的个别属性的反映的过程；知觉过程是直接作用于感觉器官的客观物体的整体在人脑中的反映。综上所述，人脑反映客观现实的最简单的心理过程是感觉过程，选C。