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设计因素，即顾客直接感受到的环境刺激。1、美学因素：建筑、材料、颜色、尺度、结构、形状、风格；2、功能因素：陈设、舒适、标识。 周围因素，即背景条件，包括空气质量、噪声、气氛、卫生状况等。 社会因素，即环境中的人。1、顾客：数量、行为；2、服务人员：数量、服装、形象、行为。