题海战术"三步"曲

Step 1

题文答案

  • 知识点:炒法
  • 题型:单选题
【题文】
    • 下列有关炒法的叙述,错误的是
    • A.炒制火候是指药物炒法炮制的方法
    • B.炒法可分清炒法和加辅料炒
    • C.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭
    • D.炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用式火
    • E.加辅料炒多用中火或用式火
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Step 2

知识点梳理

本题考查对知识点"炒法"的理解,推荐您学习知识点相关课程,巩固对知识点的掌握。

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