2016年公共营养师二级简答题练习:什么是转基因食物及其意义
【摘要】环球网校编辑为考生整理"2016年公共营养师二级简答题练习:什么是转基因食物及其意义",为考生发布公共营养师的模拟试题,希望大家认真学习,会对大家复习有所帮助。请公共营养师考生认真阅读下文,掌握相应的知识点。
什么是转基因食物及其意义?(环球网校公共营养师频道为您提供简答题练习)
转基因食品是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。
转基因食品有较多的优点:可增加作物单位面积产量;可以降低生产成本;通过转基因技术可增强作物抗虫害、抗病毒等的能力;提高产品的耐贮性,延长保鲜期。满足人民生活水品日益提高的需求;可是农作物开发的时间大为缩短;可以摆脱季节、气候的影响,四季低成本供应;打破物种界限,不断培植新物种,生产出有利于人类健康的食品。
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转基因食品也有缺点:所谓的增产是不受环境影响的情况下得出的,如果遇到雨雪的自然灾害,也有可能减产更厉害。且多项研究表明,转基因食品对哺乳动物的免疫功能有损害。更有研究表明,试验用仓鼠使用了转基因食品后,到其第三代就绝种了。(环球网校公共营养师频道为您提供简答题练习)
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