公共营养师营养知识:紫葡萄的营养价值

更新时间：2016-09-30 16:02:20 来源：环球网校

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摘要　　【摘要】环球网校编辑为考生整理"公共营养师营养知识:紫葡萄的营养价值"的新闻，为考生发布公共营养师的复习资料，希望大家认真学习，会对大家复习有所帮助。请公共营养师考生认真阅读下文，掌握相应的知识点

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　　紫葡萄原产于西亚，属葡萄植物葡萄的果实，在我国主要产于新疆、山西、甘肃等地。深色食物中包含的营养比浅色食物多，因此紫葡萄的营养成分比一般葡萄的高。《神农本草经》载文说：葡萄主“筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。”因此多食用紫葡萄对身体有益。(环球网校公共营养师频道为您提供紫葡萄的营养价值)

　　紫葡萄的选购技巧

　　选购紫葡萄时，有手轻轻提起，果粒牢固，跌落较小者为佳;色泽呈鲜艳的紫色;捏一粒紫葡萄放入口中，汁多味甜，则整串葡萄都很甜。

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　　紫葡萄的食用方法(环球网校公共营养师频道为您提供紫葡萄的营养价值)

　　紫葡萄除生食还可以制作干果、榨汁、酿酒和果酱或者点缀糕点等。

　　紫葡萄可加入菜式中调味，生津增鲜。

　　紫葡萄食用过量会产生内热或者腹泻。