公共营养师营养知识:豆瓣菜的营养价值
【摘要】环球网校编辑为考生整理"公共营养师营养知识:豆瓣菜的营养价值"的新闻,为考生发布公共营养师的复习资料,希望大家认真学习,会对大家复习有所帮助。请公共营养师考生认真阅读下文,掌握相应的知识点。
又称豆瓣菜,属十字花科,是一二年生水生草本植物。西洋菜以质地脆嫩、多汁,色泽青绿的嫩茎叶供食用,清香爽口,营养丰富。中国广东、广西、福建、中国台湾、上海、四川、云南等地都有栽培,其中广东的栽培历史最久,栽培面积最大。 豆瓣菜的营养物质比较全面,其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高,还含有丰富的维生素及矿物质。豆瓣菜有通经的作用,并能干扰卵子着床,阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦,性寒。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。是一种益脑健身的保健蔬菜。(环球网校公共营养师频道为您提供豆瓣菜的营养价值)
豆瓣菜口感脆嫩,营养丰富,适合制作各种菜肴,还可制成清凉饮料或干制品,很有食用价值。西洋菜营养丰富而较全面,每100克鲜重中,维生素C为50毫克,蛋白质为1-2克,纤维素为0.3克,钙为43毫克,磷为17毫克,铁为0.6毫克。还含有多种氨基酸和维生素A.S.D等。
环球网校友情提示:公共营养师营养知识:豆瓣菜的营养价值之外的更多公共营养师相关营养知识,请关注环球网校公共营养师频道。在环球网校公共营养师论坛,将有更多公共营养师考友与您一起交流考试信息。
编辑推荐:
【摘要】环球网校编辑为考生整理"公共营养师营养知识:豆瓣菜的营养价值"的新闻,为考生发布公共营养师的复习资料,希望大家认真学习,会对大家复习有所帮助。请公共营养师考生认真阅读下文,掌握相应的知识点。
豆瓣菜的营养物质比较全面,其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高,还含有丰富的维生素及矿物质。豆瓣菜有通经的作用,并能干扰卵子着床,阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗,人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。(环球网校公共营养师频道为您提供豆瓣菜的营养价值)
环球网校友情提示:公共营养师营养知识:豆瓣菜的营养价值之外的更多公共营养师相关营养知识,请关注环球网校公共营养师频道。在环球网校公共营养师论坛,将有更多公共营养师考友与您一起交流考试信息。
编辑推荐:
最新资讯
- 公共营养师知识分享:吃剩饭剩菜会致癌吗?2024-02-22
- 2024年公共营养师考试《营养学基础》高频知识点汇总(下)2024-02-09
- 2024年公共营养师考试《营养学基础》高频知识点汇总(上)2024-02-09
- 2024年公共营养师考试《医学基础》高频知识点汇总2024-02-08
- 公共营养师分享:我们吃得最多的10种食物2024-01-13
- 2023年公共营养师基础知识高频考点汇总(下)2024-01-01
- 2023年公共营养师基础知识高频考点汇总(上)2024-01-01
- 2024年公共营养师职业技能等级认定教材是什么2023-12-30
- 2023年公共营养师基础知识知识点整理2023-04-05
- 2022年公共营养师证考试内容2022-09-09