2017年公共营养师三级能量来源复习
【摘要】环球网校编辑为考生整理"2017年公共营养师三级能量来源复习"的新闻,为考生发布公共营养师的复习资料,希望大家认真学习,会对大家复习有所帮助。请公共营养师考生认真阅读下文,掌握相应的知识点。
能量来源(环球网校公共营养师频道为您提供能量来源知识)
(1) 人体所需能量的来源
人类是通过摄取动、植物性食物获得所需的能量。动、植物性食物中所含的营养可分为碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素。
(2) 碳水化合物、脂肪、蛋白质的“卡价”(能量系数)
1g碳水化合物:17.15KJ?8%=16.81KJ(4.0Kcal)
1g脂肪:39.54KJ?5%=37.56KJ(9.0Kcal)
1g蛋白质:18.2KJ?2%=16.74KJ(4.0Kcal)
环球网校友情提示:2017年公共营养师三级能量来源复习之外的更多公共营养师相关营养知识,请关注环球网校公共营养师频道。在环球网校公共营养师论坛,将有更多公共营养师考友与您一起交流考试信息。
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(3) 一般成人能量来源的合理分配(环球网校公共营养师频道为您提供能量来源知识)
成人碳水化合物供给的能量以占总能量的55%-65%,脂肪占20%-30%,蛋白质占10%-15%
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